'딱 한 가지 부위만 먹어야 한다면 무엇을 먹어야 할까요?' 하고 물으시는 손님들께 권하는 부위입니다. 한의학에서 ‘기와 혈을 보하고 근육과 뼈대를 강하게 한다’고 되어있어 사랑말 한우에서는 고된 노동으로 보신을 하려는 분들께도 등심을 추천하곤 합니다.

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