허리 등 뼈 끝자락에 위치한 안심은 운동량이 적어 소고기 부위 중 가장 육질이 부드럽고 연한 것이 특징입니다. 다른 부위에 비해 소화가 잘 되기 때문에 남녀노소 누구나 안심하고 먹을 수 있는 부위이며, 저지방으로 담백한 맛이 좋아 다이어트 요리에도 좋습니다.

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